Der Großvater Schreiber Rot Grande Reserva reifte 12 Monate in Eichenfässern. Die Trauben, die diesen Wein hervorgebracht haben, stammen aus verschiedenen Parzellen von alten Hochlagen-Weinbergen. Aufgrund seiner Eigenschaften eignet er sich für feierliche Tage, um Gerichte aus dem Ofen zu verfeinern.