Bafarela Brites Aguiar Rot 18 Liter 2021
Bafarela Brites Aguiar Rot 18 Liter 2021
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Ano:2021
Ursprungsland:Portugal
Region:Douro
Größe:18
Alkoholgehalt:15
Typ:Tinto
Hersteller:Brites Aguiar
Kasten:Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
Gewicht:45
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Vinifikation des Brites Aguiar 18 Liter Rotwein: Die Trauben wurden vollständig entrappt und zerdrückt. Nach der kalten Vorgärung Hautkontakt für 48 Stunden. Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen, wobei die gesamte Mazeration mehr als 60 Tage dauerte, jedoch ohne größere Extraktionen. Der Wein gelangte in Edelstahltanks, in denen die malolaktische Gärung stattfand, und gelangte dann zur ersten und zweiten Verwendung direkt in 500-Liter-Fässer aus französischer Eiche, wo er 18 Monate lang reifte.
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