Vinifizierung des Weins Beyra Tinta Roriz Vinha da Santa Maria 2018: Trauben von Hand gelesen, Empfang mit teilweiser Entrappung und sofortiger Zerkleinerung. Natürliche Fermentation mit einheimischen Hefen in Zementtanks ohne Temperaturkontrolle, gefolgt von malolaktischer Fermentation in Fässern. Reifung von 12 Monaten in Fässern aus französischer (50%) und amerikanischer (50%) Eiche.