Vinifizierung des Wein Cadão Reserva Rot 2018 in 5 Litern: Manuelle Lese, mit dem Kriterium der optimalen Reife, bei der die Trauben sorgfältig ausgewählt werden. Pellicular-Mazeration und alkoholische Fermentation mit Temperaturkontrolle in Edelstahltanks. Postfermentative Mazeration gefolgt von malolaktischer Fermentation. Mindestlagerung von 3 Jahren, bevor er abgefüllt wird.