Covela Reserva Branco 2017
Covela Reserva Branco 2017
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Ano:2018
Ursprungsland:Portugal
Region:Minho
Größe:0.75
Alkoholgehalt:13.5
Typ:Branco
Hersteller:Quinta de Covela
Kasten:Arinto, Avesso, Chardonnay
Gewicht:1.65
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Vinifikation des Weins Covela Reserva Branco 2016: Handernte, organisiert nach Weinbergparzellen, um die Ernte zum richtigen Zeitpunkt sicherzustellen. Transport der Trauben in kleinen Kisten, um das Zerdrücken zu vermeiden. Manuelle Auswahl der Trauben. Kalte Schalenmazeration. Vollständige Entrappung gefolgt von sanfter Pressung. Spontane Fermentation in Eichenfässern aus österreichischen und französischen Wäldern. Reifung auf der Vollhefe mit regelmäßiger Batonnage. Ohne Stabilisierung und Filtration.
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