Weinbereitung des Weins Dom Rafael Branco 2021: Die Trauben der verschiedenen Sorten wurden separat geerntet und vinifiziert. Nach einer mehrstündigen Maischestandzeit wird der Most 48 Stunden bei 10ºC dekantiert und anschließend bei 15ºC in Edelstahl vergoren. Reifung: Nach seiner üblichen kurzen Reifung von etwa 5 Monaten wird der Wein abgefüllt, um seine aromatischen Eigenschaften zu bewahren.