"Geboren in den alten Weinbergen der Rebsorten Aragonêz, Trincadeira, Castelão und Alicante Bouschet, werden die Trauben für diesen Wein von Hand gelesen und ausgewählt, mit den Füßen getreten und in den offenen Steintanks des Weinkellers vergoren, genau die gleichen Methoden, die seit über hundert Jahren in der Herdade do Mouchão verwendet werden und die Dom Rafael zu einem der bekanntesten Rotweine der Region machen."