Duorum Reserva Tinto 2021

Vinifizierung des Weins Duorum Reserva Rot 2019: Die Trauben werden einer Sichtung unterzogen und entrappt. Es folgt die präfermentative Mazeration bei niedriger Temperatur mit robotergestütztem Treten in Edelstahltanks. Anschließend werden sie in temperaturkontrollierte Edelstahltanks geleitet. Die Vinifizierung endet mit der nachfermentativen Mazeration. Die Trester bleiben bis zu maximal 18 Tage mit dem Most in Kontakt. Reifung in französischen Eichenfässern über einen Zeitraum von etwa 18 Monaten.