El Zarzal ist ein Monovarietal der Rebsorte Godello, das am Fuße einer Reihe steiler Hänge in der Region El Bierzo entsteht. Die typische Frische der Weine aus der Region ist in diesem Weißwein vorhanden, mit dem Emilio Moro versucht, Horizonte über den Duero hinaus zu erweitern.