Herdade Do Rocim Amphora Tinto 2024

Herdade do Rocim Amphora TintoVinifizierung: Die Vinifizierung erfolgte nach traditionellem Verfahren in Tonamphoren und ohne Temperaturkontrolle. Die ursprüngliche Art der Herstellung von Amphorenwein wurde vollständig respektiert. Gärung mit einheimischen Hefen der Region und ohne jegliche Zugabe oder Korrektur des Mostes. Dieser Wein wurde vor der Abfüllung nicht stabilisiert, um sein Entwicklungspotenzial nicht zu beeinträchtigen, wodurch sich während der Lagerung in der Flasche ein leichter natürlicher Bodensatz bilden kann.