Vinifizierung des Messias Klassik Garrafeira Rot 2015: Teilweise Entrappung der Trauben vor ihrem Eintritt in die Presse, wo sie 7 Tage lang zu Fuß getreten wurden. Abschluss der alkoholischen Gärung in mit Wein belegten französischen Eichenfässern. Die 2-jährige Reifung im Holz wird von einem weiteren Jahr der Verfeinerung in Flaschen in den Kellern der Familie Messias in Bairrada gefolgt.