Monte Da Ravasqueira Grande Reserva Bruto 2013
Monte Da Ravasqueira Grande Reserva Bruto 2013
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Ano:2013
Ursprungsland:Portugal
Region:Alentejo
Größe:0.75
Alkoholgehalt:12
Typ:Bruto
Hersteller:Monte da Ravasqueira
Kasten:Alfrocheiro
Gewicht:1.65
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Die Trauben wurden vor dem Eintritt in die Presse mithilfe der Sortiermatte ausgewählt und leicht gepresst. Die erste alkoholische Gärung fand bei einer Temperatur von 13/14 °C in kleinen 500-Liter-Behältern statt. Die Abfüllung in Flaschen erfolgte nach der traditionellen Methode mit freier Hefe und manuell im Keller bei einer konstanten Temperatur von 17 °C . Die Battonage wurde alle 2 Monate bis zur Degorgation durchgeführt. Alles wurde von der Ernte bis zur Kiste manuell durchgeführt.
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