Vinifizierung des Pontual Petit Verdot Rot: Vollständige Entrappung der Trauben, kalte, präfermentative Mazeration von 2 Tagen, kontrollierte alkoholische Gärung bei 25º C und nachfermentative Mazeration. Die Hälfte des Volumens reift in Edelstahltanks und die andere Hälfte in amerikanischen und französischen Eichenfässern.