Porto Maynard's Colheita 1977

Porto Maynard's Colheita 1977 Vinifizierung: Nach einem Frühling und Sommer mit niedrigen Temperaturen und etwas Feuchtigkeit änderte sich das Klima ab August drastisch und bot außergewöhnliche Bedingungen für die Reifung. Ein kleiner Teil der Trauben, in ausgezeichnetem Zustand, wurde etwa eine Woche früher als üblich geerntet, um das trockene und milde Wetter zu nutzen. Die übrigen Parzellen wurden im Laufe des Septembers gelesen. Die Ernte erfolgte manuell, wobei die Trauben zu Steintanks gebracht wurden, in denen sie zu Fuß getreten wurden, um eine sorgfältige Extraktion von Farbe, Tanninen und Aromen zu gewährleisten. Am Ende der Lese wurde der Wein in 600L-Fässer gefüllt, wo er ruhig reifte, bis er den idealen Punkt zum Abfüllen erreichte. Abgefüllt im Jahr 2025