Quinta De Pancas Special Selection Malbec Tinto 2019

Quinta de Pancas Special Selection Malbec TintoVinificação: A vinificação teve início com uma curta maceração a frio com remontagens. Fermentaram a uma temperatura controlada de até 28ºC, durante 10 dias, com um regime diário de “deléstage” e remontagens manuais. A fermentação malolática ocorreu em cubas de inox. O vinho estagiou em barricas de carvalho francês (50% novas) durante 12 meses ao qual se seguiu um estágio em garrafa.