Quinta Do Vesuvio Cellar Release Tinto 2015

Quinta do Vesúvi Kellerfreigabe 2015 Das Weinbaujahr 2015 war anspruchsvoll, endete jedoch unter außergewöhnlichen Bedingungen. Das Weingut profitierte von einem Sommer mit hohen Temperaturen, milden Nächten und punktuellen, rechtzeitigen Niederschlägen im September, die eine vollständige phenolische Reifung begünstigten. Die Lese erfolgte manuell mit doppelter Auswahl der Trauben, gefolgt von einer sorgfältig kontrollierten Gärung, um das Potenzial jeder Rebsorte zu maximieren. Der Wein reifte 16 Monate in französischen Eichenfässern, 75 % davon neu, was ihm Komplexität, Tiefe und ein elegantes, unverwechselbares Aromaprofil verleiht. Reifungsmethode: 16 Monate in französischen Eichenfässern mit 225 und 400 Litern Fassungsvermögen (75 % neues Holz)