Tecedeiras Rupis Tinto 2021

Tecedeiras Rupis Tinto Vinifizierung: Manuelle Lese. Transport der Trauben in kleinen Kisten, um Quetschungen zu vermeiden. Manuelle Auswahl der Traubenbüschel. Entrappung und leichtes Quetschen der Beeren. Die Trauben vergoren in Edelstahltanks. Nach einer Reifung von 19 Monaten in gebrauchten 225l-Fässern führten wir eine leichte Schönung vor der Abfüllung durch. Der Wein ruhte 1 Jahr in der Flasche, bevor er vermarktet wurde. Alle unsere Weine sind mit Naturkork verschlossen. Die Weine werden weder filtriert noch durch Kälte stabilisiert, weshalb mit zunehmendem Alter ein Bodensatz entstehen kann.