Quinta Do Pinto Grande Escolha Tinto

Quinta do Pinto Grande Escolha Tinto é o vinho que traduz a excelência do projecto quinta do Pinto. Das melhores uvas da vindima de 2019, criteriosamente seleccionadas, obteve-se este lote único de castas Nacionais e Francesas, resultando assim um vinho elegante e diferenciador.Vinificação: Vindima noturna para preservar toda a componente aromática, com posterior desengace e ligeiro esmagamento. fermentação com leveduras indígenas a uma temperatura controlada de 22ºC- 25ºC, com suaves Delestages diárias, seguida de maceração pós fermentativa de 3 semanas, para maior extração de compostos fenólicos. O vinho estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho francês de 1º e 2º ano, após loteamento estagiou mais 24 meses em barrica usada. Antes do engarrafamento sofreu uma ligeira filtração.