Le Balvenie 21 ans Portwood est vieilli pendant 21 ans dans des fûts traditionnels, étant transféré pendant les derniers mois de vieillissement dans des fûts où ont autrefois vieilli de fins vins de porto. Après le transfert, il est régulièrement goûté par le maître de malt de la distillerie, pour garantir que le whisky n'acquiert que les qualités nécessaires du vin de porto. Ce whisky se présente avec un parfum de fruits et des notes de raisins secs accompagnées d'une touche d'amande. Un caractère raffiné et remarquable, il est crémeux et soyeux avec des notes de fruits, de miel et d'épices, avec une finale longue et agréable.
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