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Borges Quinta Sao Simao Aguieira Encruzado Branco 2023

Borges Quinta Sao Simao Aguieira Encruzado Branco 2023

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Année:2024

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Pays d'origine :Portugal

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Région:Dão

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Taille:0.75

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Teneur en alcool :13

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Taper:Branco

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Producteur:Borges

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Castes :Encruzado

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Poids:1.65

DISPONIBILITÉ:

36 en stock

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Vinification du vin Borges Quinta de São Simão da Aguieira Encruzado : après son arrivée à la cave, les raisins sont réfrigérés et conduits à la presse, où ils subissent un pressage très doux et seul le moût d'égouttage est récupéré. Suit la clarification du moût, pour séparer les parties solides. La fermentation commence à une température contrôlée entre 16º et 17ºC pendant environ 10 jours. Après la fin de la fermentation alcoolique, le vin vieillit sur les lies fines pendant 3 mois.

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