Borges Reserva Tinto (dão) 2016
Borges Reserva Tinto (dão) 2016
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Année:2016
Pays d'origine :Portugal
Région:Dão
Taille:0.75
Teneur en alcool :13
Taper:Tinto
Producteur:Borges
Castes :Alfrocheiro, Touriga Nacional
Poids:1.65
Stock bas : 7 restant(s)
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Borges Reserva Rouge (Dão) Vinification : Égrappage total des raisins suivi d'un léger foulage. Brève macération pré-fermentaire suivie d'une fermentation en cuve de 6-8 jours, à température contrôlée de 28 ºC, avec des remontages relativement fréquents. Après cela, une macération post-fermentaire de quelques semaines est effectuée, suivie de la séparation du vin des marcs avec lesquels il a fermenté, et enfin la fermentation malolactique est provoquée. Tout le vin vieillit en fûts de chêne français pendant 24 mois.
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