Callabriga Tinto 2021

Callabriga est un vin rouge du Douro au profil contemporain, intense et élégant, créé pour refléter la polyvalence et l'actualité passionnante des vins du Douro. Callabriga est l'un des vins les plus innovants de la Casa Ferreirinha, la marque avec la plus grande tradition en vins de qualité dans le Douro et l'une de ses plus grandes références mondiales. Il est vinifié dans la cave de la Quinta da Leda, à partir de raisins provenant de parcelles situées dans la Quinta et de vignes limitrophes. On choisit des raisins avec une maturation équilibrée, conséquence d'un cycle végétatif favorable. Après le désengagement et un léger écrasement, les raisins sont dirigés vers des cuves en inox et/ou des lagars, où des macérations prolongées ont lieu. Cette technologie vise à ce que les constituants de qualité, présents dans les peaux des raisins mûrs, passent ainsi doucement dans le vin.