Vinification du Vin Clama Reserva Tinto 2015 : Vendange manuelle, avec un critère de maturation optimale et des raisins soigneusement sélectionnés. Macération pelliculaire et fermentation alcoolique avec contrôle de température en cuves inox. Macération post-fermentative suivie de fermentation malolactique. Élevage en fûts de chêne français Allier grain fin.