Du latin clandestinus. À l'insu; fait en cachette; sans que personne ne le sache; caché; qui est contraire aux lois ou à la morale. Plantées à ciel ouvert et en plein cœur du Dão, les raisins qui donnent corps à ce Clandestino ont une origine lointaine. Fait de manière complice, par tous ceux qui les ont récoltés et travaillés, ce vin se révèle frais, gourmand, énigmatique et même – disent les mauvaises langues – immoral.