Comendador Reserva Tinto 2021

La gamme Reserva do Comendador rend hommage à la vie et à l'œuvre du Comendador Rui Nabeiro. Complexe et élégant, ce vin spécial est aromatiquement enveloppant, suggérant des notes d'épices, de chocolat, de fleurs des champs et de fruits des bois macérés. Un vin qui marque des moments importants et qui promet de rester à jamais dans la mémoire. Vinification du Comendador Reserva Tinto : Après une vendange manuelle et une sélection rigoureuse des grappes, les raisins fermentent à température contrôlée dans des fûts de chêne français de 5000 L. La fermentation malolactique a eu lieu dans des barriques de 1er et 2e année de chêne français, où le vin a vieilli pendant 18 mois supplémentaires. Après sélection des meilleures barriques, il a été mis en bouteille et a reposé en bouteille jusqu'à sa sortie.