Vinification du Champagne Ribeiro Santo Excellence Brut Nature 100% Touriga Nacional. Parcelle spéciale de la Quinta do Ribeiro Santo. Vendange manuelle. Éraflage total. Décantation à basse température pendant 24h. La première fermentation a eu lieu dans des cuves en inox. Battonage pendant 3 mois. La deuxième fermentation a eu lieu selon la méthode traditionnelle en bouteille, en cave fraîche pendant 36 mois. Produit par Magnum Vinhos.
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