Au niveau d'entrée de gamme de qualité des vins de la Real Companhia Velha, cela fait déjà de nombreuses années que l'Evel maintient une solide réputation. Le vin Evel est produit à partir des vignes situées dans les célèbres Quinta do Casal da Granja et Quinta do Cidrô, situées dans les communes d'Alijó et de S. João da Pesqueira, respectivement. Vinification du Vinho Evel Reserva Tinto 2020 : Produit à partir de parcelles de vieilles vignes, la fermentation se déroule dans des cuves Inox, avec contrôle de température. L'intégralité du vin vieillit 12 mois en fûts neufs de chêne français, à Vila Nova de Gaia.
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