Liqueur produite selon une recette conventuelle, de manière artisanale, sans colorants ni arômes. Après la récolte, les griottes sont sélectionnées et mises dans une infusion alcoolique, puis le liqueur est vieilli en fûts de chêne. Vieilli en fûts de chêne, il est très fruité et élégant, avec une grande complexité conférée par les notes de vanille et d'épices provenant du bois où il a mûri.