Vinification du Vin Herdade do Sobroso Reserva Tinto 2021 : Les raisins ont été récoltés à la main et transportés jusqu'à notre cave, où le processus de transformation a commencé avec une vinification en cuves inox à température contrôlée et une macération post-fermentative de 21 jours. Élevage : Il a été élevé 12 mois en fûts de 500 litres en chêne français Allier.