Julian Reynolds Reserva Tinto 2018
Julian Reynolds Reserva Tinto 2018
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Année:2018
Pays d'origine :Portugal
Région:Alentejo
Taille:0.75
Teneur en alcool :13
Taper:Tinto
Producteur:Reynolds Wine Growers
Castes :Alicante Bouschet, Syrah, Touriga Nacional
Poids:1.65
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Vinification du Vin Julian Reynolds Reserva Tinto 2017 : Focalisation principale sur la qualité du raisin. Production intégrée avec plusieurs éclaircissements sélectifs pour réduire le rendement à 4 000 kg/ha. Vendanges nocturnes et séparées par cépages. Fermentation des baies, propres et par cépages séparés et sans écrasement, en foudres de chêne français Seguin Moreau, avec température contrôlée et pendant une longue période. Levures propres. Fermentation malolactique en barriques. Élevage en barriques de chêne français Seguin Moreau par cépages, pendant 12 mois. Application minimale de sulfites. Assemblage des cépages, mise en bouteille et élevage du vin en bouteille pendant 2 ans, dans le domaine.
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