Vinification du vin mousseux Kompassus Rosé : Raisins transportés dans des caisses perforées de 15 kg. Raisins égrappés suivis d'une macération pelliculaire. Pressurage et fermentation en inox. Tirage en mars 2012 selon la méthode classique champenoise. Élevage sur lies pendant environ 4 ans. Dégorgement sans ajout de sucre – Brut Nature.