Vinification du Vin Messias Classique Garrafeira Rouge 2015 : Éraflage partiel des raisins avant leur entrée dans le pressoir, où ils ont été foulés au pied pendant 7 jours. Fin de la fermentation alcoolique en fûts de chêne français ayant contenu du vin. Le vieillissement de 2 ans en bois est suivi d'une année supplémentaire d'affinage en bouteille dans les Caves de la famille Messias situées en Bairrada.