Vinification du Vin Monte da Ravasqueira Premium Alicante Bouschet Tinto 2014 : Tapis de sélection des grappes, macération à froid pendant 2 jours, dans des lagares avec 3 tonnes afin d'augmenter la surface de contact entre solides et liquide. Fermentation de 10 jours. Élevage de 28 mois en fûts neufs de chêne français et 12 mois d'élevage en bouteille, jusqu'à son lancement.