Porto Kopke Colheita 1967
Porto Kopke Colheita 1967
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Année:1967
Région:Douro
Taille:0.75
Teneur en alcool :20
Taper:Colheita
Producteur:Kopke
Castes :Castas tradicionais do Douro
Poids:1.650000
Stock bas : 6 restant(s)
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Porto Kopke Colheita 1967Vinification et vieillissement : Le processus de fabrication comprend l'arrêt de la fermentation du moût par l'ajout d'eau-de-vie de vin (mutage ou fortification), le lotissement des vins et le vieillissement. Fermentation en cuves avec macération pelliculaire et remontages à une température de 29ºC jusqu'à atteindre le degré Baumé souhaité, en ajoutant de l'eau-de-vie à cette étape. Vin de haute qualité provenant d'une seule récolte. Vieilli en fût de bois pendant des périodes variables, jamais inférieures à 7 ans, puis mis en bouteille selon les demandes du marché.
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