Quinta de Carvalhiços Reserva Touriga Nacional Vinification : Les raisins égrappés fermentent en inox, avec un contrôle de température à 26°C et avec délestage pour retirer tout le potentiel du cépage au niveau aromatique, de couleur et de corps. Il a vieilli 9 mois en fûts de chêne français usagés.