Intense et concentré, avec une structure de tanins raffinée, le Touriga Nacional se distingue par sa délicatesse, une caractéristique du style Quinta do Noval. C'est le résultat d'une sélection stricte des meilleurs lots produits par notre Quinta au cours d'une année donnée. Vinification du vin Quinta do Noval Touriga Nacional Rouge : Ce vin est fermenté en cuves inox pendant 8 jours, suivie d'une fermentation malolactique. Vieillissement : Le vin est vieilli en fûts de chêne français de 225 litres pendant 12 mois, 20 % en fûts neufs, 60 % de deuxième année et 20 % de troisième année.
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