Bafarela Grande Reserva Tinto 6 Litri 2021
Bafarela Grande Reserva Tinto 6 Litri 2021
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Anno:2021
Paese di origine:Portugal
Regione:Douro
Dimensioni:6
Gradazione alcolica:14.5
Tipo:Tinto
Produttore:Brites Aguiar
Caste:Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
Peso:15
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Vinificazione del Vino Bafarela Grande Reserva Tinto 2020 da 6 Litri: selezione accurata delle uve nella vigna. La diraspatura è stata totale e la pigiatura controllata. Ha avuto contatto pellicolare pre-fermentativo a basse temperature per 48 ore. La fermentazione si è svolta in vasche di acciaio inox con temperatura controllata e la macerazione con estrazione moderata si è protratta per un periodo superiore a 40 giorni. In nuove vasche di acciaio inox il vino ha effettuato la fermentazione malolattica e immediatamente è entrato in botti (500 Litri) di Quercia Francese dove ha affinato per 12 mesi.
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