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Borges Quinta Sao Simao Aguieira Encruzado Bianco 2023

Borges Quinta Sao Simao Aguieira Encruzado Bianco 2023

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Anno:2024

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Paese di origine:Portugal

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Regione:Dão

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Dimensioni:0.75

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Gradazione alcolica:13

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Tipo:Branco

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Produttore:Borges

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Caste:Encruzado

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Peso:1.65

DISPONIBILITÀ:

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Vinificazione del vino Borges Quinta de São Simão da Aguieira Encruzado: dopo l'arrivo in cantina, le uve vengono refrigerate e portate alla pressa, dove subiscono una pressatura molto delicata e viene utilizzato solo il mosto di esaurimento. Segue la chiarificazione del mosto, per separare le parti solide. Inizia la fermentazione a temperatura controllata tra i 16º e i 17ºC per circa 10 giorni. Dopo la fine della fermentazione alcolica, il vino matura sulle fecce fini per 3 mesi.

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