Borges Touriga Nacional Tinto 2021
Borges Touriga Nacional Tinto 2021
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Anno:2021
Paese di origine:Portugal
Regione:Dão
Dimensioni:0.75
Gradazione alcolica:13.5
Tipo:Tinto
Produttore:Borges
Caste:Touriga Nacional
Peso:1.65
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Vinificazione del Borges Touriga Nacional Tinto: Pigiatura totale delle uve seguita da una leggera spremitura. Breve macerazione pre-fermentativa seguita da fermentazione in macerazione di 6-8 giorni a temperatura controllata di 28 ºC con rimontaggi relativamente frequenti. Dopo la fermentazione alcolica viene effettuato un periodo di macerazione dopo il quale si separa il vino dalle masse con cui ha fermentato e si provoca la fermentazione malolattica. Tutto il vino affina in botti di rovere francese e rovere americano per 12 mesi.
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