Vinificazione del Vino Cadão Touriga Nacional Tinto 2018: Vendemmia manuale, con criterio di maturazione ottimale in cui i grappoli sono accuratamente selezionati. Macerazione pre-fermentativa a freddo, fermentazione alcolica con controllo della temperatura in vasche di acciaio inox. Macerazione post-fermentativa lunga con fermentazione malolattica nelle stesse uve. Vinificato con tutte le cure necessarie per preservare la tipicità delle varietà e breve affinamento in rovere francese per potenziare la sua complessità.
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