Vinificazione dello Champagne Ruinart Blanc de Blancs Brut: vendemmia effettuata a mano. Fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile con temperatura controllata. Fermentazione malolattica completa. Composizione: Il blend è composto al 100% da Chardonnay di vari anni (il 20-25% dei quali sono vini di riserva dei 2 anni precedenti).