Vinificazione del Vino Conde D Ervideira Reserva Tinto 2021: I migliori lotti di uve vengono vinificati varietà per varietà. L'Aragonez fermenta in "vinimatic", mentre le altre varietà fermentano in lagari a pigiatura meccanica, a una temperatura di 22º a 24ºC. Affinamento: 10 mesi in botti nuove di rovere francese.