Covela Fantástico Tinto 2014
Covela Fantástico Tinto 2014
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Anno:2014
Paese di origine:Portugal
Regione:Minho
Dimensioni:0.75
Gradazione alcolica:13
Tipo:Verde
Produttore:Quinta de Covela
Peso:1.65
Scorte ridotte: ne restano 6
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Vinificazione del Vino Covela Fantastico Tinto 2014: Vendemmia manuale. Vendemmia organizzata per parcelle di vigneto per garantire la raccolta al momento giusto. Trasporto in piccole casse per evitare lo schiacciamento. Selezione manuale dei grappoli. Diraspatura seguita da una leggera pigiatura. Fermentazione con delicate rimontaggi manuali giornalieri. Macerazione post-fermentativa. Leggera pressatura. Affinamento in botti di rovere francese da 300 litri per 21 mesi. Senza stabilizzazione né filtrazione (può formarsi deposito nella bottiglia). Prodotto solo in anni eccezionali.
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