Nel segmento di qualità d'ingresso dei vini della Real Companhia Velha, l'Evel mantiene da molti anni una solida reputazione. Il vino Evel è prodotto dalle vigne situate nelle famose Quinta do Casal da Granja e Quinta do Cidrô, situate nei comuni di Alijó e S. João da Pesqueira, rispettivamente. Vinificazione del Vino Evel Reserva Tinto 2020: Prodotto a partire da parcelle di vigne vecchie, la fermentazione avviene in vasche Inox, con controllo della temperatura. L'intero vino affina per 12 mesi in botti nuove di rovere francese, a Vila Nova de Gaia.
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