La storia del Gin Nordés è iniziata con un incontro tra amici davanti a un piatto di polpo. Un riconosciuto sommelier, vincitore del premio "Nariz de Oro" nel 2004, un imprenditore di vini galiziano e un maestro distillatore, hanno iniziato a sognare la produzione di un gin galiziano, con ingredienti della loro terra e che si distinguesse dagli altri marchi di gin. E così, dopo molte prove, hanno trovato la formula perfetta per catturare l'essenza della Galizia, dando origine a quella che oggi è la ricetta del Nordés.
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