Solo: Argilloso e scisto-calcario
Vindima: Vendemmia manuale, con l'uva trasportata in casse da 10 kg per evitare lo schiacciamento.
Enologia: Fermentazione alcolica in tino inox durante tre settimane, con temperatura di fermentazione controllata a 14ºC.
Stagione: Dopo la fermentazione alcolica, il vino è rimasto a contatto con le fecce fini.