Vinificazione del Vino Spumante Komassus Rosé: Uve trasportate in cassette forate da 15 kg. Uva diraspata seguita da macerazione sulle bucce. Pressatura e fermentazione in acciaio inox. Stampato nel marzo 2012 utilizzando il metodo classico dello Champagne. Affinamento sui lieviti per circa 4 anni. Degorgement senza zuccheri aggiunti – Brut Nature.