Vinificazione del Vino Marquesa da Alorna Grande Reserva Tinto 2016: Pigiatura con diraspatura totale, seguita da macerazione pre-fermentativa a temperatura controllata di 15ºC. Segue la fermentazione in vasche inox a temperatura di 23ºC e successiva macerazione, per circa due settimane. Prima dell'imbottigliamento affina in botti nuove di rovere francese per 12 mesi. Dopo il riempimento rimane in bottiglia per 6-12 mesi.
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