Vinificazione del Pontual Syrah Rosso: Sgranatura totale delle uve, macerazione pre-fermentativa da 1 a 2 giorni. fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 25 ºC, seguita da fermentazione malolattica. Invecchiamento di 8 mesi in botti di rovere americano e francese.