Vinificazione del Pontual Touriga Nacional rosso: Sgranatura totale delle uve, macerazione pre-fermentativa di 1-2 giorni. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox, a temperatura controllata di 25 ºC, seguita da fermentazione malolattica. Invecchiamento di 6 mesi in botti di rovere americano e francese.